Monday, May 31, 2010

SEMOGA ALLAH MELINDUNGI MEREKA YANG TERANIAYA.






Israeli commandos storm aid flotilla; 10 killed


By AMY TEIBEL and TIA GOLDENBERG, Associated Press Writers Amy Teibel And Tia Goldenberg, Associated Press Writers – 23 mins ago

JERUSALEM – Israeli naval commandos stormed a flotilla of ships carrying aid and hundreds of pro-Palestinian activists to the blockaded Gaza Strip on Monday, killing at least 10 passengers in a predawn raid that set off worldwide condemnation and a diplomatic crisis.

Israel said the forces encountered unexpected resistance as they boarded the vessels. Dozens of passengers and at least five Israeli soldiers were wounded in the confrontation in international waters.

Israel's tough response triggered widespread condemnation across Europe; many of the passengers were from European countries. The raid also strained already tense relations with Israel's longtime Muslim ally Turkey, the unofficial sponsor of the mission, and drew more attention to the plight of Gaza's 1.5 million people.

Turkey announced it was withdrawing its ambassador to Israel, canceling three joint military drills and calling on the U.N. Security Council to convene in an emergency session about Israel. The Israeli ambassadors in Sweden, Spain, Denmark and Greece were summoned for meetings, and the French foreign minister called for an investigation.

The violent takeover also threatened to deal yet another blow to Israel's international image, already tarnished by war crimes accusations in Gaza and its blockade of the impoverished Palestinian territory.

It occurred a day before Prime Minister Benjamin Netanyahu was to meet with President Barack Obama at the White House to discuss the Middle East peace process.

French President Nicolas Sarkozy condemned "the disproportionate use of force" against the flotilla.

"All light must be shed on the circumstances of this tragedy, which underlines the urgency of resuming peace talks," he said in a statement.

Israeli Defense Minister Ehud Barak expressed regret for the deaths but blamed the violence on organizers of the flotilla, calling the effort a "political provocation" by anti-Israel forces.

Israeli security forces were on alert across the country, and the government advised Israelis to avoid travel to Turkey.

There were conflicting accounts of what happened early Monday.

An Al-Jazeera reporter on one of the Turkish ships said the Israelis fired at the vessel before boarding it. The Israelis, who had declared they would not let the ships reach Gaza, said they only opened fire after being attacked by activists with sticks, knives and live fire from weapons seized from the Israeli commandos.

"On board the ship we found weapons prepared in advance and used against our forces," declared Israel's deputy foreign minister, Danny Ayalon.

"The organizers' intent was violent, their method was violent and the results were unfortunately violent. Israel regrets any loss of life and did everything to avoid this outcome."

Palestinian President Mahmoud Abbas condemned the Israeli "aggression," declared three days of mourning across the West Bank and called on the U.N. Security Council and Arab League to hold emergency sessions on the incident.

Ismail Haniyeh, leader of the rival Hamas government in Gaza, condemned the "brutal" Israeli attack and called on U.N. Secretary-General Ban Ki-moon to intervene.

Israel's military chief, Lt. Gen. Gabi Ashkenazi, said soldiers were forced by violent activists to respond with live fire.

The activists were headed to Gaza on a mission meant to draw attention to a 3-year-old Israeli blockade of the coastal territory. Israel imposed the blockade after Hamas, which it considers a terrorist group, violently seized the territory. Critics say the blockade has unfairly hurt Gaza's 1.5 million people.

"It's disgusting that they have come on board and attacked civilians. We are civilians," said Greta Berlin, a spokeswoman for the Free Gaza movement, which organized the flotilla. She spoke from the Mediterranean island of Cyprus and said she had lost contact with the flotilla.

Before the ships set sail from waters off the east Mediterranean island of Cyprus on Sunday, Israel had urged the flotilla not to try to breach the blockade and offered to transfer the cargo to Gaza from an Israeli port, following a security inspection.

Israeli naval commandos stormed the ships in a pre-dawn raid while they were in international waters after ordering them to stop about 80 miles (130 kilometers) from Gaza's coast, according to activists.

A Turkish website showed video of pandemonium on board one of the ships, with activists in orange life jackets running around as some tried to help an activist apparently unconscious on the deck. The site also showed video of an Israeli helicopter flying overhead and Israeli warships nearby.

Turkey's NTV showed activists beating one Israeli soldier with sticks as he rappelled from a helicopter onto one of the boats.

The Al-Jazeera satellite channel reported by telephone from the Turkish ship leading the flotilla that Israeli navy forces fired at the ship and boarded it, wounding the captain.

"These savages are killing people here, please help," a Turkish television reporter said.

The broadcast ended with a voice shouting in Hebrew, "Everybody shut up!"

The Israeli military said troops only opened fire after encountering unexpected resistance from the activists. Activists attacked troops with knives and iron rods, and opened fire with two pistols seized from the forces.

A total of five soldiers were wounded, two seriously, including at least one hit by live fire, the army said. Two of the dead activists had fired at soldiers with pistols, the army said.

"They planned this attack," said Israeli military spokeswoman Lt. Col. Avital Leibovitch. "Our soldiers were injured from these knives and sharp metal objects ... as well as from live fire."

The ships were being towed to the Israeli port of Ashdod, and wounded were evacuated by helicopter to Israeli hospitals, officials said. One of the ships had reached port by midday.

There were no details on the identities of the casualties, or on the conditions of some of the more prominent people on board, including 1976 Nobel Peace Prize laureate Mairead Corrigan Maguire of Northern Ireland, European legislators and Holocaust survivor Hedy Epstein, 85.

Satellite phones on board the ships were turned off, and communication with a small group of reporters embedded with the Israeli military was blocked.

The Free Gaza Movement is an international group of pro-Palestinian activists that claims the blockade, imposed three years ago after the militant Islamic Hamas group overran Gaza, is unjust and a violation of international law.

Organizers included people affiliated with the International Solidarity Movement, a pro-Palestinian group that often sends international activists into battle zones, and the IHH, a Turkish aid group that Israel accuses of having terrorist links.

Hasan Naiboglu, the Turkish maritime affairs undersecretary, told the Anatolia news agency that Israel had jammed communications with the ships. He accused Israel of violating international law by carrying out the raid in international waters.

Israel's Ynet news website said Israeli Defense Minister Ehud Barak called Turkish officials, including the defense and foreign ministers, to discuss the raid.

The United Nations expressed "shock" and condemned the killings. "We are in contact with the Israeli authorities to express our deep concern and to seek a full explanation," said a statement from the highest-ranking U.N. official in the region, Robert Serry.

The flotilla of three cargo ships and three passenger ships carrying 10,000 tons of aid and 700 activists was carrying items that Israel bars from reaching Gaza, like cement and other building materials.

This is the ninth time that the Free Gaza movement has tried to ship in humanitarian aid to Gaza since August 2008.

Israel has allowed ships through five times, but has blocked them from entering Gaza waters since a three-week military offensive against Gaza's Hamas rulers in January 2009.

The latest flotilla was the largest to date.

___ Goldenberg reported from aboard the Israeli warship INS Kidon. AP writer Selcan Hacaoglu contributed to this report from Ankara.

Sunday, May 30, 2010

Nota Pocket

Sindrom-sindrom
Angina Pektoris
Angina pektoris merupakan tanda awal seseorang itu mendapat penyakit jantung iskemia. Tanda-tanda awal angina pektoris adalah rasa sakit di dada sebelah kiri yang disebabkan oleh kekurangan bekalan oksigen. Kadangkala pesakit mengadu sakit di bahagian perut (epigastrik). Serangan angina pektoris boleh berlaku semula apabila pesakit melakukan aktiviti berat atau ketika pesakit mengalami tekanan (stres) kerana pada keadaan tersebut jantung memerlukan oksigen yang tinggi. Bagaimanapun, kesakitan ini akan hilang di dalam masa kurang dari setengah jam apabila pesakit memberhentikan aktiviti berat dan berehat. Infarksi Miokardia

Infarksi miokardia
Infarksi miokardia adalah suatu keadaan di mana sebahagian otot jantung menjadi rosak dan mati akibat dari kekurangan bekalan darah yang teruk ke bahagian tersebut. Tanda-tanda infarksi miokardia adalah;

Sakit dada: Sakit dada biasanya berlaku di sebelah kiri dada dan akan merebak ke bahagian lengan, leher dan bahu kiri. Pesakit biasanya merasa tidak selesa di dada atau merasa seakan-akan sesuatu benda yang berat sedang menimpa dan menekan ke dada dan kadangkala seolah dada berasa ketat.
Sukar bernafas
Pening kepala
Muntah berterusan

DAPATKAN RAWATAN DENGAN SEGERA JIKA ANDA MENGALAMI TANDA-TANDA DI ATAS

The Challenge

ok.. this challenge makcik join hari isnin lepas (24 May 2010) hopefully dapat badan yang lebih sihat. memandangkan cuti yang panjang ini.. harus hancus challenge ini. tapi...kena up up semangat ..




KELADI GORENG

Hari ini lunch makcik


udang masak tah apa apa...nih pakcik yang masak


Our old time favourite...Taugeh soya..



BAKUT KELADI CRISPY

Sesekali makan keladi goreng ini cicah dengan cili sos memang menyelerakan

untuk bakul keladi
300 gm keladi (skinned, steamed and mashed)
5 sudu makan tepung gandum
½ tsp garam
1 sudu makan shortening
3 sudu makan udang kering di blend kering
2 tsp lada

caranya:
Kukus ( 20 mins atau lebih) keladi sehingga masak dan lecek sehingga halus. tambahkan garam, udang kering yang telah di blend, serbuk lada putih, shortening dan tepung gandum , biarkan sejuk. setelah doh sejuk uli doh panjang dan membulat seperti bakul. jgn guna rolling pin SEBAB kita tidak mau ianya termampat. just buat guna tangan saja.kalau nak buat bakul kecil kecil pon ok seoerti yang saya buat. biarkan sebentar didalam peti sejuk untuk ia membentuk cantik.

goreng didalam minyak yang banyak dengan api yang kecil.

Intinya:-inti nya pon agak simple
ayam cincang
2 sudu halia cincang
1 biji bawang bombay - di cincang halus
serbuk lada putih
sedikit osyter sauce
daun bawang leek - di hiris halus

panaskan minyak dan masukkan bawang . goreng sehingga wangi dan garing. masukkan halia .goreng lagi sehingga wangi. masukkan ayam cincang .tak perlu masuk air. goreng sehingga garing dan masak. masukkan serbuk lada , garam, dan sauce. dah masak masukkan daun bawang ( leek). perasakan sesuai kehendak masing masing.

Saturday, May 29, 2010

if screaming can released of the tension and stressed harus aku menjerit jerit dan melepas kan apa yang terbuku di dada. oh.. this had nothing to do with my everyday life..maybe hormon stressed dengan lemak lemak yang terbuku di pembuluh darah di dalam badan manusia menjadikan stress itu sebagai amaran didalam otak kita untuk kita luah kan secara apa apa pun.

aku ulang sekali lagi ayat aku..dan tah apa apa.. aku sendiri tak faham aku tulis apa..

huh.. my otak kena tsunami

SHEPERD PIE

so its gonna be a long holiday. 3 weeks untuk school holiday and i doubt my diet programe can really work..hmmm the challenge yang di ambil for 2 month..huh..

yesterday cik idah singgah ke rumah dan of course awal awal dah sound kat fb untuk high tea di rumah dan makan makan..so i dengan semangat nak masak( sebenarnya nak makan juga sebab ada geng nak join makan and infact terkecewa banyak sebab Missmiri tak dapat hadir even terasa terkilan dan sedih tapi dengan gigih memasak menu yang dia order kan dan kita wakilkan diri sendiri untuk makan bagi pihak dia)

The lepaking went great. of course makan makan thinggy went so smooth. terasa penat lelah masak in that couple of hours sangat sangat berbaloi.


Cupcakes with cream cheese frosting



ayam panggang garlic and mixed herb



sheperd pie yang fresh from the oven


Sheperd Pie paling senang

Ingredients
1 Packet Minced Chicken
2 Bawang Besar - di hiris atau di potong dadu
1-2 cawan sayur campur (mix vegetables)- chopped carrots, corn, peas
1 kg kentang (di kupas dan di rebus sehingga hancur - lecek )
8 sudu makan butter (1 stick)
1/2 sudu mixed herb - jika suka
1 teaspoon Worcestershire sauce
2 sudu makan tepung susu - tak kira jenama apa - saya guna jenama nespray
Salt, pepper, other seasonings of choice (contoh maggie seasoning. osyter sauce)

Method
rebus kentang sehingga lembut. lecek kan dan campurkan dengan garam dan butter serta 2 sudu makan tepung susu (about 20 minutes). season to taste.

While the potatoes are cooking, melt 4 Tablespoons butter (1/2 a stick) in large frying pan. Sauté onions in butter until tender over medium heat (10 mins). Masukkan mince chicken . kacau dan masak sehingga agak kering. masukkan garam and other seasoning. If you are adding vegetables, add them according to cooking time. Put any carrots in with the onions. Add corn or peas either at the end of the cooking of the onions, or after the meat has initially cooked. Add salt and pepper lagi jika belom mencapai keinginan rasa anak tekak. cook, uncovered, over low heat for 10 minutes, (adding a little water as necessary to keep moist) but i love it to be a little bit dry. .

Glaze kan pyrek dengan butter. I like it to spread the mashed potatoes in the bottom and layer with cooked minced chicken and sprinkle with grated cheddar cheese. distribute mashed potatoes on top. Rough up with a fork so that there are peaks that will brown nicely. You can use the fork to make some designs in the potatoes as well.

Cook in 400 degree oven until bubbling and brown (about 30 minutes). Broil for last few minutes minutes if necessary to brown.



ternyata laku sungguh the pie.


Au de Gratin


crab and corn soup

Wednesday, May 26, 2010

SUP KETAM BERSAMA TAHU



SUP KETAM BERSAMA TAHU

1/2 mangkuk carikan isi ketam
1 biji tahu lembut
1 biji cili padi - di hiris nipis
1 inci halia - di hiris halus
2 ulas bawang putih - di hiris halus
4 ulas bawang merah - di hiris halus
1/2 kuib chicken stock
serbuk lada putih jika suka
2 sudu tepung jagung dibancuh dengan sedikit air

panaskan kuali dengan minyak yang sedikit saja dan goreng kan bawang merah, bawang putih , cili padi dan halia. goreng sehingga wangi. masukkan air. masak sehingga mendidih dan masukkan isi ketam dan tahu. masak lagi sehingga mendidih. masukkan garam, chicken stock dan juga serbuk lada putih ( jika suka) perasakan sup. akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung. tahap kepekatan terpulang lah pada kehendak masing masing

CREAM PUFF

Cream Puff



Doh Pastri:-
250 ml air
125 gm butter
150 gm tepung gandum
sedikit garam
sedikit gula
4 biji telur
sedikit vanilla paste


Cara :
Panaskan oven pada suhu 180C. ( depend on ur oven)
Lepas tu ayaklah tepung.
Pukul telor di tempat berasingan sehingga kembang

Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.

Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat sehingga sebati dan menjadi doh.

Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.
Biarkan adunan sejuk. pasti kan adunan betul betul sejuk sebelum memutar adunan .
Setelah adunan sejuk putar kan adunan dengan beater K dan masukkan telur sikit demi sikit & putar hingga sebati . Masukkan sedikit perasa vanilla

Masukkan adunan ke dalam piping bag. Pipe kan ke atas dulang yang telah disapu mentega. Anggaran diameternya ialah 5cm.

Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 180c bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.




Inti

Bahan-bahan
* 3 sudu besar tepung
* 5 sudu besar tepung kastad
* 4 sudu besar gula
* 2 cup susu segar atau susu cair
* 1 sudu besar mentega

Cara-cara
satukan adunan tepung bersama gula serta susu segar . tapiskan jika ada ketulan,masukkan kedalam periuk (non stick) dan masak dengan api yang kecil. Masukkan mentega dan masak sehingga pekat dan rasakan kemanisan nya mengikut cita rasa anda sendiri

AYAM PANGGANG




AYAM PANGGANG

Masukkan kicap soya, kicap manis, cili sos, tomato sos, lada putih, oyster sauce, seasoning sos kedalam kepak ayam yang telah di cuci dan di toskan. Gaul sebati dan biarkan sebentar atau selama 1 jam.

Kemudian panggang sehingga masak. I prefer tahap memasak nya medium. .

CHUTNEY MANGGA



Chutney Mangga
My personal chutney mangga .Sedap di makan dengan nasi panas.

BAHANNYA :-

Buah Mangga – tak kisah yang hijau atau yang mengkal (yang sedang sedang nak masak ) – di buang kulit nya dan di potong ikut suka
6 ulas bawang merah – kupas dan di belah dua
½ inci halia – di kupas dan di hiris halus
1 biji ( yang satu biji besar – cloves ) bawang putih – kupas dan di hiris halus
Gula – sesedang rasa
6 biji cili merah – di buang biji – kalau nak pedas tak payah buang biji
Garam sesedang rasa
4 gelas air – depend dengan jumlah mangga
Raisin – kismis – secukup nya
1 sudu besar biji sawi (mustard seeds)
3 biji bunga cengkih,
1 inci kulit kayu manis


Caranya:-
Masak air , garam dan gula . sehingga mendidih. ( saya tak guna cuka sebab mangga dah masam)
Masukkan bawang merah, bawang putih , cili, biji sawi dan cengkih serta kulit kayu manis. Masak sehingga air mendidih, rasakan garam dan gula. Jika tidak memenuhi kehendak masing masing tambah mana yang patut. Bila dah air mendidih dan berbuih..masuk kan mangga yang telah di kupas dan di potong..gaul sehingga sebati. Dan masak sehingga lembut dan agak pekat.
Jika menggunakan mangga yang hijau masak sehingga mangga lembut manakala jika menggunakan mangga yang agak kuning , kurangkan jangka waktu memasaknya.
Sejukkan dan masukkan kedalam jar kaca. Simpan dalam peti sejuk.

MANGGA JERUK



kupaskan mangga - hiris halus atau kasar

gaulkan dengan sedikit garam dan gula. kalau ada asam boi. just masukkan kedalam mangga. kalau nak letak cili pon boleh. ikut suka hati u ols.
tak payah letak air. sebab nanti mangga tu akan mengeluarkan air. masuk dalam peti sejuk . kalau masih terasa masam just tambah gula.

Sunday, May 23, 2010

AU DE GRATIN CAULIFLOWER




Resipi khas untuk cik G yang mengidam nak makan aw aw.
AU DE GRATIN (CAULIFLOWER)




AU DE GRATIN (CAULIFLOWER)

CAULIFLOWER - POTONG BESAR DAN REBUS SEBENTAR SEHINGGA LAYU DIDALAM, AIR REBUSAN YANG DI CAMPUR SEDIKIT GARAM
Kalau ada cabbage pon boleh tambah..just belah 6 – rebus dan toskan – rebus setengah masak

Sauce putih
Bahan
•2 sudu makan butter
•8 sudu makan tepung gandum
•1 gelas susu fresh milk ( saya gunakan susu tepung dan di campur kan dengan air)
•garam
• serbuk lada putih atau lada hitam
Mixed herb – 2 sudu kecil
Parutan keju cheddar


caranya:

Cairkan butter didalam saucepan dengan api yang kecil , masukkan tepung. Gaul rata tetapi jangan sampai kuning. Masukkan air (jika menggunakan susu tepung atau gunakan susu fresh dan omitkan susu tepung) personally saya lebih suka menggunakan susu tepung. Masukkan lada putih, mixed herb. Masak dan sentiasa di kacau sehingga pekat dan tidak berketul. ( peringkat kepekatan sauce terpulang pada ke sesuaian masing masing. Saya suka ianya agak mencair sedikit dan tidak terlalu pekat
Jika sauce anda berketul just blend didalam blender. Perasakan masin nya mengikut kesesuaian anda.

Susun kan cauliflower dan kobis didalam pyrek yang telah di glaze dengan butter – saya curahkan sedikit olive oil didalam pyrek kemudian masukkan sauce tadi. Sprinkle dengan parutan keju cheddar dan bakar sebentar.. lebih kurang 30 minute. Hidangkan panas



Creamy Au Gratin Potatoes

INGREDIENTS
4 russet potatoes, sliced into 1/4 inch slices
1 onion, sliced into rings
salt and pepper to taste
3 tablespoons butter
3 tablespoons all-purpose flour
1/2 teaspoon salt
2 cups milk
1 1/2 cups shredded Cheddar cheese

DIRECTIONS
Preheat oven to 400 degrees F (200 degrees C). Butter a 1 quart casserole dish.
Layer 1/2 of the potatoes into bottom of the prepared casserole dish. Top with the onion slices, and add the remaining potatoes. Season with salt and pepper to taste.
In a medium-size saucepan, melt butter over medium heat. Mix in the flour and salt, and stir constantly with a whisk for one minute. Stir in milk. Cook until mixture has thickened. Stir in cheese all at once, and continue stirring until melted, about 30 to 60 seconds. Pour cheese over the potatoes, and cover the dish with aluminum foil.

Bake 1 1/2 hours in the preheated oven.
I had the worse or maybe the best dream i ever had last night. For more than 22 years he still make my heart beat faster then ever even its just in my dream. I felt squeezed until i lost the chances of taking any air... breathless - walaupun dalam mimpi he just smiled at me, maybe sebab last few weeks makcik terserempak dengan nya sewaktu tengah makan roti canai kat kedai mamak tu. padahal dah bertahun makcik tak makan kat kedai mamak tu. sampai mamak tu tanya makcik kenapa sudah lama tidak datang makan kat situ. seingat makcik dah masuk 6 tahun makcik tak makan kat situ tetiba pagi tu teringin nak makan kat situ. Time terjumpa itu kan makcik and pakcik tu cuma jeling jeling dan buat buat tak tahu aka kenal padahal dalam hati itu buk bak buk bak..nak di jadikan cerita masa mengorder tosei tu pakcik tu dah siap siap habis makan and infact dah bayar pon..tapi masih jer dok membatu kat situ sambil dok menjeling..- eh..bukan makcik ke yang perasan. hahhahahaa.. well he was still there sehingga makcik habis my breakfast and chow..though makcik harap harap lah pakcik tu tego..huk ala

he doesnt change a lot. walau dah bertambah putih dari hitam dulu and maybe makin kacak dari muka dia yang tak berapa nak hensem itu. oh bukan mengata itu kenyataan. tapi tah kenapa makcik masih terbawa bawa..huh..zaman remaja tak henggat dunia..maybe pakcik tu makcik punya first love. walau tak hensem tetap mengegar jantung dan jiwa
and when i woke up i realise it just a dream..and its makes me smile. was he thinking of me too?


gambar hanya sebagai hiasan/contoh sahaja

Quote::
“ akan muncul dalam kalangan umatku di akhir zaman, kaum lelaki yang menunggang sambil duduk di atas pelana, lalu mereka turun di depan pintu-pintu masjid. Wanita-wanita mereka( isteri mereka atau anak perempuan), berpakaian tetapi seperti bertelanjang ( nipis&ketat). Di atas kepala mereka pula(wanita) terdapat bonggolan (sanggul atau tocang) seperti bonggol unta yang lemah gemalai. Oleh itu laknatlah mereka semua. Sesungguhnya mereka adalah wanita-wanita yang terlaknat”- hadith riwayat Ahmad, jil.2, ms. 223.

Rasulullah s.a.w bersabda:


gambar hanya sebagai hiasan/contoh sahaja


Quote::
“dua golongan penghuni neraka yang mana aku sendiri belum pernah melihat keadaan mereka didunia: golongan yang membawa cemeti seperti seekor lembu lalu menggunakannya untuk memukul manusia dan juga kaum wanita yang berpakaian seperti bertelanjang, menggoyangkan badan dan berlenggang-lenggok, kepala mereka ada suatu seperti bonggol di kepala unta yang bergoyang-goyang. Mereka tentu tidak akan memasuki syurga atau mencium baunya sedangkan bau syurga itu dapat dihidu dari jarak perjalanan begitu dan begini”

–hadith riwayat Muslim. Hadith no 212-


untuk renungan makcik or perhap sesiapa yang singgah ke sini. makin banyak petanda ke arah akhir zaman, cuma berharap lah kita bukan dalam golongan yang munafik. tidak pernah lambat untuk bertaubat dan semoga ALLAH menerima TAUBAT kita. AMIN

PIRAMID CHEESE LAYER 1



similar to piramid cheesecake yang satu lagi cuma di ubah dengan menggunakan salted cheese biskut

500GM CHEESE PHILADEPHIA
150GM BUTTER
1 TIN SUSU MANIS
4 BUNGKUS BISKUT SALTED CHEESE
1 BOTOL KECIL SUSU SEGAR
AMBIL SEDIKIT ADUNAN CHEESE DAN MASUKKAN NESTUM KUAR RATA DAN SEBATI - OPTIONAL

CARANYA

ALAS ACUAN DENGAN PLASTIK ATAU ALUMINIUM FOIL

PUKUL CHEESE, SUSU DAN BUTTER SEHINGGA SEBATI
MASUKKAN 3 SENDUK ADUNAN CHEESE KEDALAM ACUAN DAN DI SAPU RATA
CELUPKAN BISKUT CHEESE KEDALAM SUSU SEGAR
SUSUNKAN BISKUT DIATAS ADUNAN CHEESE DIDALAM ACUAN TADI
SAPUKAN ADUNAN CHEESE YANG DIGAUL DENGAN NESTUM DIATAS BISKUT YANG TELAH DISUSUN
ULANGI PROCESS SEHINGGA HABIS, MASUKKAN KEDALAM FREEZER DAN BIAR KAN MENGERAS SEBELUM DI POTONG. JIKA SUKA TOPPING KAN DENGAN GANACHE

GANACHE

300GM COOKING CHOCOLATE
200GM WHIPPING CREAM
1 TSP BUTTER

DOUBLE BOIL OR MICROWAVE AND STIR WELL.

KEK CHOCOLATE MOIST


Texture seperti kek orang dulu dulu tapi not bad at all.


KEK CHOCOLATE MOIST


250gm butter
300gm castor sugar
1tbsp ovellate
6biji telur
250gm tepung ]
2tsp baking powder ] ayak
1sp soda bicarbonate ]


(Paste)
200 gm Cooking Chocolate
100 gm Whipping Cream
1 tsp butter
di microwave sebentar about 1 minute.

CARA-CARANYA
Pukul butter , castor sugar dan ovellate sehingga kembang masukkan telur satu persatu
Masukkan tepung yang telah di ayak bersama soda bicarbonate dan baking powder
berselang seli dengan paste .
Bakar dengan suhu 150 atau bergantung pada oven masing-masing dengan api yang kecil

PYRAMID CHOCOLATE CAKE



250GM PHILADEPHIA CHEESE
125GM BUTTER
3 X 150GM PETIT BISCUIT - makcik guna biskut tawar - biskut marie cap ayam
2 x 179 GM NESTLE CREAM
1/2 CUP SUGAR
2 CUPS WARM MILK

TOPPING:
1/4 COCOA POWDER
1/4 SALT
388GM SWEETENED CONDENSED MILK
125 GM BUTTER
CHOPPED NUT - OPTIONAL

PREPARE THE TOPPING BY MELTING THE COCOA. STIR IN LOW HEAT MILK, BUTTER, SALT AND COCOA POWDER AND CONTINUOUSLY STIRRING TILL THICK. COOL TILL WARM AND POUR INTO THE CAKE. SPRINKLE WITH CHOPPED NUT.

OR

GANACHES ( WHICH EVER YANG PALING SENANG) YANG INI MAKCIK TAMBAH SENDIRI DAN OMIT TOPPING YANG KAT ATAS ITU

COOKING COKLAT - 250GM
100GM WHIPPING CREAM OR KALAU TAK ADA WHIPPING CREAM JUST LETAK SUSU CAIR
SEDIKIT BUTTER

U CAN DOUBLE BOIL IT OR MASUK LAM MICROWAVE FOR 1 MINUTE..STIR WELL


CARANYA:

MIXED CHEESE CREAM, BUTTER AND SUGAR TILL CREAMY. ADD IN NESTLE CREAM AND MIX FOR A MINUTE. ( DONT CREAM TO LONG AFTER ADDING NESTLE CREAM OR ELSE THE TEXTURE BECOMES LIQUID. LEAVE ASIDE

PREPARE THE TRAY BY PUTTING IN PLASTIC SHEET OR BAKING SHEET SO THAT WHEN U WANTS TO TAKE OUT THE CAKE IT WILL COMES OUT NICELY.

SOAK THE BISCUIT IN THE MILK (JUST FOR A WHILE) AND ARRANGE IN TRAY.
FIRSTLY SPREAD THE CREAM CHEESE IN THE TRAY AND THEN ARRANGE THE BISCUIT.THEN LAYER AND SPREAD AGAIN WITH THE CREAM CHEESE
REPEAT THE STEP TILL FINISHED. TOP WITH GANACHES OR COCOA GLAZING AND SPRINKLE WITH NUTS.
CHILL FOR 2 HOURS.


BUTTER CAKE



BUTTER CAKE

Bahan A

250 gram butter (guna butter golden churn untuk rasa yang sedap)
150 gram gula (gula castor)
210 gram tepung gandum
1 sudu teh baking powder
50 gram tepung susu atau 100 gram susu manis
60 ml fresh milk (boleh omit jika tak ada)

Bahan B
5 biji telur

Cara-caranya

Tuang kesemua bahan A ke dalam mixer ( makcik guna kenwood untuk memutar) dan adun sebati. kalau guna mixer biasa biasa tu kena putar lama sikit

Selepas itu, masukkan bahan B perlahan-lahan. Putar selama 4 hingga ke 5 minit. Putar seehingga adunan lembut dan tidak berbintil-bintil. Tuang adunan dalam acuan 9 atau lebih senang guna paper cup untuk muffin itu. Jika hendak mengisi filling masukkan sedikit adunan dalam cuppie itu dan sudukan sedikit blueberry filling dan kemudian tutup kan dengan sedikit adunan kek itu . jgn mengisi terlalu penuh untuk membolehkan kek naik dengan cantik.

bakar 160'C selama 50 hingga 60 minit atau uji dengan lidi dengan mencucuk di bahagian tengah kek.

untuk mendapatkan kek butter yang cantik dan elok, jangan memutar adunan kek terlalu lama.


Mousse Chocolate Cake


walaaaaa...makcik suka the texture..


copy paste and credit to Forum Cari

Resepi mousse Chocolate cake [speedial]

Bahan2
625 gm Cooking Chocolate --->> I used only 500 gm cooking choc
225 gm Marjerin/butter --->> I guna majerin jer
325 Tepung Naik sendiri --->> I guna tpg gandum jer + 1 sudu teh b/powder + 1/2 sudu teh soda bikarbonat
500 ml air sejuk --->> air ais dari peti sejuk
secubit garam
250 gm gula --->> I guna 150gm jer gula
3 biji telur.

Cara-caranya:-
Masak coklat bersama marjerin hingga cair masukkan air sejuk dan kacau sehingga rata. Biarkan ia sejuk.
Pukul telur dan gula hingga betul-betul kembang. Masukkan garam.
Selepas itu masukkan tepung naik sendiri dan coklat tadi berselang seli. --->>> Hak ni mula2 I blender jer telur dan gula sampai gula hancur, pastu masukkan tepung ngan choc cair tu, then blender lagi....dah siap.
Bakar pada suhu 150 - 170'C selama 1 jam or lebih/sehingga masak. --> suhu ni bergantung pada oven masing2 sbb takut kek merekah bila oven terlalu panas. Loyang plak I guna 9"x9" just nice takdelah tinggi sangat kek tu, rasanya kalu guna loyang 8"x8" mesti tinggi elok

Bahan2
625 gm Cooking Chocolate --->> I used only 500 gm cooking choc ikut speedial
225 gm Marjerin/butter --->> I guna 1 buku butter trus.. senang sket takyah timbang bagai
325 Tepung Naik sendiri --->> ikut kesesuaian... kalu self raising ada guna hok tu kalu takdak guna tpg gandum ikut style spedial
500 ml air sejuk --->> air ais dari peti sejuk
secubit garam--->> I omit cos dah guna salted butter
250 gm gula --->> I used 170gm sugar instead of 150gm kalu ikut speedial... sweet tooth...
3 biji telur.

Cotton Soft Japanese Cheesecake

kes tak sabar sabar nak makan cheesecake..



Cotton Soft Japanese Cheesecake - credit to Diana


A
Ingredients:
140g/5 oz. fine granulated sugar
6 egg whites
6 egg yolks
1/4 tsp. cream of tartar
50g/2 oz. butter
250g/9 oz. cream cheese
100 ml/3 fluid oz. fresh milk
1 tbsp. lemon juice
60g/2 oz. cake flour /superfine flour
20g/1 oz. cornflour (cornstarch)
1/4 tsp. salt

Instructions:
1. Melt cream cheese, butter and milk over a double boiler. Cool the mixture. Fold in the flour, the cornflour, egg yolks, lemon juice and mix well.

2. Whisk egg whites with cream of tartar until foamy. Add in the sugar and whisk until soft peaks form.

3. Add the cheese mixture to the egg white mixture and mix well. Pour into a 8-inch round cake pan (Lightly grease and line the bottom and sides of the pan with greaseproof baking paper or parchment paper).

4. Bake cheesecake in a water bath for 1 hours 10 minutes or until set and golden brown at 160 degrees C (325 degrees F).

Makes 1 (8-inch) cheesecake, 12 servings


DONUT SURIA

remember makcik pernah buat donut and that moment memang betul betul teringin nak makan donut tapi sebab tersilap tabur sepatutnya gula icing tetapi tertabur baking powder..so one fine day tu makcik buat sekali lagi..untuk mengantikan donut yang terpaksa di buang - huk ala



masih menguna resipi donut suria tapi makcik tambah kan ovalate untuk melembutkan donut

DONUT SURIA
By courtesy of Puan Suria of Resipi.Net

Bahan A
3 cawan tepung gandum
3 sudu besar susu tepung
3 sudu besar lelemak sayuran (shortening)
3 sudu besar gula caster
(makcik tambah kan sedikit(1 sudu kecil) ovalette supaya sentiasa gebu dan lembut sepanjang waktu)

Bahan B
200ml air suam
2 sudu teh instant yeast
=> 20ml air tambahan jika perlu, bergantung kepada jenis tepung.

Kaedah penyediaan
1. Satukan semua Bahan A. Masukkan bancuhan Bahan B ke Bahan A. Masukkan air tambahan jika perlu. Kemudian uli doh hingga licin dan lembut.

2. Terus terap atau bulat-bulatkan dan letak inti pilihan.

3. Perap hingga naik dua kali ganda, lebih kurang 30 minit.

4. Goreng dengan api sederhana hingga warna coklat keemasan.

5. Salut gula icing atau celup dalam coklat cair.


Friday, May 21, 2010

its been a while since i buat posting. tiba tiba makcik rasa 24 hours is not enough. well even most of the time i just sit down and do some reading or else bake cake and force friends to eat.

to be continue.

Friday, May 7, 2010

CUPPIE





Kek cawan or cupcakes lepas tambah icing or di hias cantik cantik memang mengujakan tetapi for me aku tak suka makan ..sebab manis dan lemak..(alasan untuk aku yang kononnya menjaga badan - tetapi sedar metabolisma badan ini pun sudah menurun dan juga alasan untuk aku yang banyak lemak serta takut di jangkiti penyakit package - kencing manis, lemah jantung dan darah tinggi)

i have to admit aku suka buat kek ..segala jenis kek . aku suka tengok orang makan dengan penuh perasaan (sebab aku sendiri kena control dari makan banyak banyak) kalu rasa nak makan kek ..baik baik lah ngan aku. Hik hik


RESIPI KAT BAWAH INI AKU AMBIL KAT INTERNET - (ANTARA YANG TERBAIK) AKU GUNAKAN UNTUK BUAT KEK CAWAN..ITS VERY SIMPLE YET ENAK DI MAKAN.




Resepi mousse Chocolate cake [speedial]

Bahan2
625 gm Cooking Chocolate --->> I used only 500 gm cooking choc
225 gm Marjerin/butter --->> I guna majerin jer
325 Tepung Naik sendiri --->> I guna tpg gandum jer + 1 sudu teh b/powder + 1/2 sudu teh soda bikarbonat
500 ml air sejuk --->> air ais dari peti sejuk
secubit garam
250 gm gula --->> I guna 150gm jer gula
3 biji telur.

Cara-caranya:-
Masak coklat bersama marjerin hingga cair masukkan air sejuk dan kacau sehingga rata. Biarkan ia sejuk.
Pukul telur dan gula hingga betul-betul kembang. Masukkan garam.
Selepas itu masukkan tepung naik sendiri dan coklat tadi berselang seli. --->>> Hak ni mula2 I blender jer telur dan gula sampai gula hancur, pastu masukkan tepung ngan choc cair tu, then blender lagi....dah siap.
Bakar pada suhu 150 - 170'C selama 1 jam or lebih/sehingga masak. --> suhu ni bergantung pada oven masing2 sbb takut kek merekah bila oven terlalu panas. Loyang plak I guna 9"x9" just nice takdelah tinggi sangat kek tu, rasanya kalu guna loyang 8"x8" mesti tinggi elok



CUPCAKES PUANSRI

200 g butter
180 g gula halus
3 sudu besar tepung kastard
220 g tepung naik sendiri
4 telur

1. Ayak tepung naik sendiri bersama tepung kastard
2. Pukul butter dengan gula hingga kembang
3. Masukkan telur satu persatu
4. Masukkan esen vanilla
5. Masukkan sedikit demi sedikit tepung yang dah diayak
6. Sudukan adunan dalam cup muffin sehingga 2/3 penuh
7. Bakar dalam oven dengan suhu 175C selama 20-25 minit until sehingga masak



PLAIN BUTTER CAKE - Sumber : Bebop




Bahan A

250 gram butter
200 gram gula (gula castor)
210 gram tepung gandum (kata maklang dia guna self raising flour)
1 sudu teh baking powder

Bahan B
5 biji telur ( kita buat tak kesah grednya)

Cara-caranya

Tuang kesemua bahan A ke dalam mixer dan adun sebati. Selepas itu, masukkan bahan B perlahan-lahan. Putar selama 4 hingga ke 5 minit. Putar seehingga adunan lembut dan tidak berbintil-bintil. Tuang adunan dalam acuan 9" (kita pakai 8"), bakar 160'C selama 50 hingga 60 minit atau uji dengan lidi dengan mencucuk di bahagian tengah kek.

Ada nasihat dari Bebop ne..untuk mendapatkan kek butter yang cantek dan elok, jangan memutar adunan kek terlalu lama.


Rich Chocolate Moist Cake
Resipi ini dari Kak Noor Hannah. Ramai yang telah mencuba dan puas hati dengan hasilnya.

Bahan-bahan ( 9 inci bulat )
6 oz (170.1gm) butter
14 oz (396.9 gm) gula castor
3 biji telur ayam

# Bahan-bahan ini dibancuh bersama #
1 sudu teh NESCAFE
1 sudu teh air panas
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh chocolate or coffee EMULCO or chocolate / coffee paste

# Bahan-bahan ini diayak bersama #
8 oz (226 gm) tepung gandum
2 1/4 oz (63.8 gm) serbuk koko
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh soda bicarbonate
1 1/2 sudu teh baking powder

## 7 oz air sejuk - air dlm peti ais

# Bahan untuk Topping #
1 tin susu pekat - boleh kurangkan jika takut manis
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan minyak jagung atau minyak sayuran
1/3 cawan serbuk koko / sedikit garam

Cara-cara
Menggunakan mixer, pukul mentega dengan gula sehingga kembang. .Masukkan telur satu persatu. .Masukkan campuran NESCAFE dan esen2. Peringkat ini, gunakan whisker - masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Cara menggunakan whisker begini: pegang whisker dan pusingkan whisker satu arah sahaja perlahan2, dan sambil memusing whisker tu, menggunakan jari, putarkan batang whisker. Masukkan air sejuk sambil di gaul perlahan2 - juga gunakan whisker perlahan2..Bakar dalam loyang 9" persegi yang telah di minyakkan dan di alas kertas dengan suhu 170C selama 50-60 minit. .Biarkan sejuk betul2 sebelum keluarkan dari loyang. Kek mesti sejuk betul sebelum bubuh topping 8.Nota: UNTUK LEBIH MOIST – Sila kuks kek selama 1 ½ jam dan tutup loyang dengan aluminium foil. 9.Cara untuk membuat Topping - (Hendaklah dikacau topping setiap masa sehingga selesai) Campurkan susu, koko dan minyak. Masak di atas api yang sederhana sehingga pekat, sambil gunakan whsiker, kacau sentiasa dgn membuat bulatan (faham ke ni??).3. Masukkan garam dan vanila. Tak perlu menggelegak - nanti hangus, agak2 je pekat dia. Bila dah sejuk betul, tuangkan ke atas kek rata2. Kalau tercair, senang je nak kasi pekat, masuk je dlm peti ais.

TRADITIONAL PIZZA BASE



tak ingat kat mana aku dapat resipi ni tapi aku nak kredit kat empunya diri yang sudi berkongsi resipi

TRADITIONAL PIZZA BASE ( base ni jenis yg lembut)
Menghasilkan 2 keping pizza base bersaiz 9 in

350 g tepung roti (strong white bread flour)
1 sudu kecil garam (paras rata)
3 g (1/2 sudu besar) yis kering segera (easy blend dried yeast)
225 ml air suam
1 sudu besar minyak zaitun - boleh ganti dgn minyak masak jika suka

Cara membuat:

Gaulkan tepung bersama yis di dalam mangkuk adunan.Larutkan garam dalam air.
Tuangkan air dan minyak zaitun ke dlm mangkuk, gaul adunan sekata. Uli adunan diatas tempat permukaan yg di tabur dgn sedikit tepung sehingga licin dan tidak melekat.Bulatkan doh tersebut, simpan di dalam mangkuk adunan yg dilenser dgn sedikit minyak dan ditutup dgn cling film.
Biarkan ianya mengembang 2 kali ganda atau selama 1 jam.Uli adunan semula untuk keluarkan angin dan bahagikan adunan kpd 2 .Canaikan adunan menjadi leper mengikut saiz yang dikehendaki.
Letakkan kedalam dulang pembakar dan dan biarkan selama 20 minit supaya adunan naik semula

Cucukkan sedikit dgn garpu utk mengelakkan ianya menggelembung bila dibakar nanti
Bakar di dlm oven pd suhu 200'C selama 5-8 minit keluarkan
Sapu sos kemudian taburkan 1/3 campuran keju diikuti bahan inti diakhiri 2/3 campuran keju

Bakar semula sehingga keju cair





aku taburkan mozarella cheese kat atasnya dan bakar dalam 7 minute dengan menggunakan api atas saja untuk mencairkan cheese

Doughnut



it supposed to be makan with feeling. tapi aku telah tersilap letak gula icing. instead of gula icing aku tabur dengan baking powder..mau tak meraung . dan akhirnya setelah menghabiskan waktu yang lama di dapur..hasilnya masuk ke dalam tong sampah.

DONUT SURIA
Sumber : Puan Suria Insani of Resipi.Net

Bahan A
3 cawan tepung gandum
3 sudu besar susu tepung
3 sudu besar lelemak sayuran (shortening)
3 sudu besar gula caster
*Tambah 1/2 camca teh garam
** I like this count of threes....senang ingat!!!!

Bahan B
200ml air suam
2 sudu teh instant yeast
=> 20ml air tambahan jika perlu, bergantung kepada jenis tepung.

Kaedah penyediaan:
1. Satukan semua Bahan A. Masukkan bancuhan Bahan B ke Bahan A. Masukkan air tambahan jika perlu. Kemudian uli doh hingga licin dan lembut.
2. Terus terap atau bulat-bulatkan dan letak inti pilihan.
3. Perap hingga naik dua kali ganda, lebih kurang 30 minit.
4. Goreng dengan api sederhana hingga warna coklat keemasan.
5. Salut gula icing atau celup dalam coklat cair.

Tuesday, May 4, 2010

kenapa lah kan saat saat penting camgini site MAS plak buat hal.. dah 4 hari website MAS susah nak masuk. dah dapat masuk..dah booking tapi lepas tu time up plak..

badan dan sakit dok kat kerusi tak empuk ini. jejari pon rasa kebas jer..

aiyaaaa

Monday, May 3, 2010

TODAY I'M IN A GONNA SHOP THEN DROP, THEN SHOP SOME MORE KIND OF MOOD

Saturday, May 1, 2010

kenapa Aku masih rasa "RASA" itu ketika terjumpa dengan nya. Walau sudah berpuluh tahun tidak bertemu. walau segi fizikal dah lain. Dan aku tetap ada RASA itu. Kenapa ya?
Tak tau empunya sapa tangan ini. Ini adalah pandangan di dinding rumah mak. banyak tapak tangan yang berbekas dan nampak kotor dan berminyak seolah naik ke atas rumah mak.
tak berani nak tafsir apa apa cuma berharap tidak akan ada keburukan yang berlaku. Minta di jauh malaikat 44.









Scone Keju N Mix Herb



sesajer mengadaptasi kan resipi ini dengan menambah parutan keju cheddar dan mixherb yang di gunakan untuk membuat spaghetti.
the result sungguh menjadi. try lah untuk merasa kelainan pada anak tekak anda.

250gm tepung gandum
125 gm susu segar
50 gm gula
60gm butter
1 biji telor
sedikit esen vanila
1 tbsp baking powder
Parutan cheddar cheese
1/2 sudu kecil mixherb

Gaul tepung gandum dengan baking powder serta gula di dalam mixer. Biarkan bergaul sebati dengan kelajuan sederhana. Masuk kan butter. putar lagi sehingga sebati. masukkan telor . Biar kan berputar sebati dan masukkan susu segar, esen vanilla . Gaul sebati lagi. kemudian masukkan parutan keju dan juga mixherb. Gaul lagi sehingga sebati.

Scone Kismis

Lately memang minat nak buat scone..termasuk makan scone yang lembut ini. sapu butter or jem dan pekena dengan teh herba.. memang cun abis.



This resipi yang sempat di salin masa tv3 buat MHI di hotel Carcosa Seri Negara, Kuala Lumpur, petang tu juga terus buat scone nih .Memang lembut dan tak rugi mencuba nya.

250gm tepung gandum
125 gm susu segar
50 gm gula
60gm butter
1 biji telor
sedikit esen vanila
1 tbsp baking powder
300gm Kismis (dicuci dan toskan sebentar sehingga kering. gaul dengan sedikit baking powder)

Gaul tepung gandum dengan baking powder serta gula di dalam mixer. Biarkan bergaul sebati dengan kelajuan sederhana. Masuk kan butter. putar lagi sehingga sebati. masukkan telor . Biar kan berputar sebati dan masukkan susu segar, esen vanilla . Gaul sebati lagi. kemudian masukkan kismis yang telah di cuci dan di gaul dengan baking powder (anggaran 1 sudu teh)


scone yang telah siap di bakar


Masukkan kedalam acuan kecil kecil yang telah di glaze dengan mentega. adunan yang hendak di bakar di sapu atas nya dengan telor yang telah di pukul sedikit.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...