KEK CHEESE OREO

Utk base: just blend Oreo biscuits (buang intinya) then campur ngan melted buter. then tekan dalam adunan. Bakar sekejap.

Resipi credit dan di adaptasi dari sue rans

Filling:
500gm cream cheese
50 gm butter
100 gm gula castor
4 bj telur (asingkan kuning dan putih)
30 gm tepung jagung
150 whip cream (non-dairy )
1tsp jus limau

Cara:
putar cream cheese, butterdan gula hingga kembang.
masukkan kuning telur satu per satu. putar lagi hingga sebati.
masukkan whip cream
masukkan tepung jagung
masukkan jus limau

Dalam bowl lain, putar putih telur hingga kaku (soft peak)
Then masukkan putih telur tu ke dalam adunan cheese.
Tuang ke dlm loyang yg ada base tadi. Bakar secara bain marie.

Bakar 150 darjah utk setengah jam pertama then turunkan suhu ke 120 darjah hingga masak. Lebih kurang dalam 1 jam lagi. dah masak, switch off oven. buka sedikit pintu oven biarkan sekejap dalam 10 minit then baru keluarkan dari oven.
dah sejuk, topping, letak lah blueberry filling dan masukkan ke dalm peti sejuk. Siap untuk di hidangkan!

personally i prefer biskut marie as base , Rasa yang terlalu 'kaya' didalam base oreo agak memualkan. so next time I just go for biskut marie..murah pon murah