KEK COKLAT TANPA TELUR

semalam was great..melepas rindu dengan ku riza , ku dila dan ku  pon ..eh...bukan kupon iyer... sepatutnya kita orang keluar makan tapi makcik prefer lepak kat rumah.. sambil makan makan ..mencicip itu dan ini. oh yer...malam ini dapat kawan baru..cik ku  pon..bukan cik ponti - anak iye...budak sabah , manis orang nya. dan sebab kita orang kan ala ala mesra alam so bila di perkenalkan rasa dah macam sepuluh tahun kenal...
sepatutnya mereka tiba awal for dinner tapi terlewat plak.. bergerak dari kol 7 petang sampai tempat makcik kol 9.30mlm sebab jam teruk kat kawasan kl ini. Padahal kan dekat jer...ala ala kalau kentut pun boleh dengar. eh..sebelum tu kan nak ucap terima kasih yang tak terhingga pada  ku dila  yang manis jelita yang bersusah payah bangun pagi tuk bawa makcik menyopping… and breakfast..roti canai garing tu sedap seh…syukur alhamdulilah ada juga yang sudi bawa makcik ronda ronda. well....we talking about pagi iyer...pagi....ngeeeee..

rindu nya makcik pada Ku riza, Ku riza nampak kurus jer..*sob ..sob*..tak makan ker adik akak sorang ini kat negera orang. tak terluah kat depan dia. tapi tu ler kan…*sob..sob* dan rindu tak lepas lagi u ols…walau pun lepak sampai kol 1.00 pagi.. selepas ini kalau dah terbang ke sana ke mari..(insyallah lepas ini kalau ada kesempatan akan bekal kan apa yang patut tuk cicipan kat Negara orang) …memang payah nak jumpa lagi. cadang minggu ini nak ajak tengok ombak rindu ..tapi nampak nya tak ada rezeki lah…bukan apa…bawa geng reramai masuk panggung then pakat nangis..tak da lah dok menangis sorang sorang dan kena kutuk cam ari tu.
Btw as usual..banyak ole ole dari seberang tuk makcik(terima kasih so so much , terimakasih tak sehingga ku riza)..alaalala...naik segan juga pada Ku riza, ada paru paru , ada keropok kulit sapi..



Bingka Ambon Medan  dan nougat dari Turki..



Tengok sarang sarang kat Bingka Ambon ini..ini yang buat makcik teruja nak membuat nya lagi..lama sangat rasanya makcik tak buat..sekali dulu pernah buat..dan sekali tu sehingga sekarang tak buat lagi..sebab  nya cuma makcik sorang jer makan..anak anak tak suka sebab keunikan rasa bingka ambon ini..insyallah one of this day nak mencabar diri makcik untuk membuat nya sekali lagi.

termasuk yang ini...baju kebaya..waduh waduh meraser nak bergaya seperti nyonya di seberang

makcik terjumpa ini sewaktu shopping pagi nya...

kelapa laut...tak pernah rasa..maybe pernah tapi kan tak pernah jumpa hat yang macam ini


murah giler....rm3.99 jer..tuk 12 biji


makcik buat air buang panas...untuk mereduce kan kepanasan badan lepas  makan sambal colek yang tersangat pedas..

tuk dessert nya makcik buat kek cekelet dan makan bersama cream nestle..gambar ihsan Ku dila kita..

makcik buat kek kelam kabut..boleh gitu..

2 cawan tepung gandum
1 cawan koko van houten
1 sudu besar baking powder
1/2 sudu kecil soda bicarbonate
DIAYAK BERSAMA  - PREFER 3 KALI IYER

1 cawan gula perang
4 - 5 sudu besar susu tepong
1 sudu besar vanila
sedikit garam - secubit pon ok jer untuk menambah lemak
1 cawan minyak masak
3 cawan  air sejuk dari peti sejuk

2 sudu besar cuka atau perahan lemon - yang ini di beri last sekali..macam kita buat red velvet tapi tanpa bicarbonate of soda

campurkan adunan tepung bersama gula perang, susu tepung, vanilla, garam , minyak masak dan air sejuk. gaul  rata dan sebati dan tanpa ada ketulan @lumpy. masukkan cuka..kuar lagi sehingga sebati (kejap jer iyer dan kena lembut lembut jer) . Dah sudah tu.. masuk adunan yang dah siap tu kedalam loyang yang telah di gris dan di alas dengan kertas minyak. bakar selama 45 - 1 jam didalam oven yang telah di panaskan terlebih dulu dengan suhu 170 celcius..api jangan besar sangat iyer...(jangka waktu memasak depend dengan oven masing masing . kalau oven hat canggih kejap jer masak nya..kalau oven hat tak canggih macam makcik..dalam 1 jam juga lah.
dah sejuk tu keluarkan dari loyang..then curah kan dengan nestle cream..makan lah sambil berimaginasi berada di atas kapal bersama aariz...ehh....apa plak melalut dengan aariz nih..ngeee

oh ya...resipi kek di atas tak ada salah type iyer..sememangnya tak ada telor...cuba lah kalau berani..

gambar lauk tak tersnappy…lupa dan terleka  bila dah duduk berkumpul dan berborak... nasib baik lah kan…as usual pakcik sempoi jer..boleh jer bawa kepala dia sendiri.. dan biarkan makcik layanz geng makcik. alhamdulilah.. pagi pun sporting jer tak kejut kan makcik.. dah tau makcik tido kol brapa dan errr….bangun kol brapa..tapi pakcik tak marah iyer..dia ok jer…..dah terbiasa dengan geng geng sempoi makcik.
Girls...I had a wonderful time...muahhhsss  . I love you all

"Ombak Rindu" - Acoustic by Ajek Hassan

currently tengah layan "Ombak Rindu" - Acoustic Cover by Ajek Hassan.. lebih suka versi ajek hassan dari penyanyi asal. jangan marah iyer..cuma halwa telinga lebih suka yang ini.

Penangan Ombak Rindu

sabtu yang hiba...aceceecece..mana tak nya..penangan ombak rindu.. hanya kerana takut tak dapat tiket..so as early as pukul 8.00 pagi dah bertolak dari rumah..kol 9 dah terpacak kat dalam Berjaya Times Square. Cinema kol 10.30 baru beroperasi..semangat giler kata kan...
Alhamdulilah dapat tengok slot 11.40 pagi..Masuk dalam dunia izzah waduh...satu pek tissue lencun..dengan shawl yang basah..yang tak best time kita layan citer camgini lah pakcik kat sebelah dok mengomel macam macam..huhuhu..
lepas tu bersantap kat Johnny's then menyusuri kemana mana kaki melangkah.. malam plak layan x factor..nih plak menangis hiba lagi bila Rachel Crow terkeluar.. murah sungguh airmata makcik .Boleh plak pakcik ketawa terbahak bahak..kan tak ada feeling langsung pakcik tu.
Sunday sepatutnya tak berjalan..penat sabtu tak hilang lagi tapi promo kat tv3 plak cam besh ada pesta nenas ..dan durian klon kat menara Kl.. durian..aiseh...klon? camna tu...teringin lah pulak..so ajak lah pakcik ke sana.

uish...penat penat ke sana..mana ada lambakan durian..nenas pon ciput jer..mostly on pameran .durian  plak durian biasa yang boleh didapat kat pasar malam..Maybe sebab dah hari ketiga dan tak meriah ..tapi ok lah kat..tak sesak sangat. Boleh lagi menjadi makan durian..tapi bukan free iyer...kena beli kalau teringin. semalam durian musang tu dapat sekilo sebelas hengget , durian D24 dapat 4 ringgit sekilo.. murah murah,,,




berkenan plak makcik dengan nenas nenas didalam pasu macam ini...esok kalau balik nak lah tanam sebiji dua dalam pasu

jemput lah makan.. yang ini nenas dari Johor..tak perasan plak gred berapa tapi memang manis..ahhhh..makcik suka buah nenas..sesambil tu kan..jumpa Iguana


boleh plak iyer bertengek kat bahu kita..geli...errr...tak yah cakap..

oh ya Jumaat petang dapat kunjungan dari adila dan ezyane..alhamdulilah..cuma ini jadi hidangan makcik..dengan notis pendek..tak bleh lah nak menjamu bagai..tapi we had fun..lepak lepak..ala ala party make up..seronok betul ..u ols..nanti kita buat lagi ok..

oatcrumble jer hidangan nya :)



cekodok tak haper haper...makan panas panas .cecah sos cili..kat dalam tu letak ikan bilis, jagung berkrim, taugeh..cili..bawang..

Syukur Alhamdulilah

menu pagi ini..nasi lemak rm1.20. sebab selalu perati kan budak ini jualan kat bawah ..dengan ramai pelanggan dan sebelum pukul  9 pagi dah abis..so pagi ini makcik bersemangat jer nak try..well u ols..seringgit dua posen tu mana nak cari..sungguh murah ..tempat makcik mana nak dapat harga ini . dia guna tea cup yang arcopal tu tuk sukat nasi~ banyak ler juga...ada telor, ikan bilis, ikan masin, kacang,, sambal..ok lah  dengan harga ini..nasi pon panas panas..rasa..ok..makcik bagi 4/5.

tapi makcik sedih dengan yang ini  plak..teringin nak try but..karipap too oily with rasa minyak lama, kuih koci..alahaaiii..dan kuih lopes...hmmm..payah nak komen

kuih koci ini kan..kalau makcik makcik tak ada gigit..boleh pengsan tertelan

BTW, ni nak cerita semalam kan ada jemputan dari kumpulan kemas kat depan flat kita..so demi tak menghampakan permintaan mereka makcik pon hadirkan diri ..ok lah kan..its nice to chit chat and mixed around setelah beberapa ketika tak bergaul dengan masyarakat..kan..ek eleh..baru jer seminggu bertapa ..huhu..to my surprised..memang surprise..terkejut..segan..mereka celebrate my birthday..terharu sungguh makcik.. padahal kan..makcik nih on off jer bertemu dan bermasyarakat dengan mereka ini. Terasa di rahmati. Yang rapat melupakan..yang tak rapat boleh plak ingat..


ok..this is the birthday cake..gambar potong kek tak payah letak ler kan..ala ala...terlebih perasan ler plak ..and yes..i kena abis kan like..suku kek ini..rasa nak uwek uwek lah pulak..tapi demi menjaga hati dan perasaan mereka..makcik kena lah makan dengan penuh sopan dan rela paksa


ini lah hadiah dari mereka

dapat tudung kaler ijau..then bag - boleh bawa tuk gie surau ker haper...alhamdulilah..


makcik makan lontong. Makan lontong ini teringat kat arriza plak.. huhuhu..rindu kat dia.


pastu makcik makan puding jagung, then getuk ubi...rezeki sungguh sebab baru seminggu lepas teringin nak makan getuk Ubi.

SYUKUR ALHAMDULILAH..

p/s: oh yer...ada orang tu ala ala pijak semut tak mati tapi huh...baru taw...nak hangin pon dah malas..tengok jer lah..

SPAGHETTI WITH CREAMY SAUCE

kalau dulu susah jer nak rasa buah delima nih...pembangunan pesat..ekonomi yang baik..buah apa apa jer senang di dapati..
yes..im still in the topic of buah..makcik suka buah buahan nih..tak kira buah tempatan ker buah luar negara ker..asal jer nama buah...kecuali NANGKA dan MANGGA KUINI - yuckkkks

like i told u guys...makcik nih kan..alalalllaaa dalam process menambah lemak..which is not so good.
semalam dinner makcik buat


spaghettti with creamy sauce pastu makcik campurkan dengan hirisan daging yang makcik perapkan dengan lada hitam then makcik goreng kan dengan sedikit  mentega. the combination of lemak, creamy sauce yang ada susu  dan pedas lada hitam...

 tumis garlic dengan sedikit mentega sehingga berbau garing. masukkan bawang besar (yang di cincang kalau suka) kalau ada button mushroom pon boleh jer masukkan. then masukkan sedikit tepung gandum - anggaran 3 sudu besar.. kacau sentiasa dan biarkan meresap. kecilkan api. dah semuanya bercampur dengan baik dan elok masukkan air..anggaran 800ml untuk sos yang tak pekat ..agak agak mencair sedikit. kalau suka pekat kurang kan air..ikut suka hati.  tambahkan perasa ayam maggi, sedikit mixed herbs..yang ini pon anggaran  dan berapa banyak u ols suka..(maybe 1 sudu makan or less) letak garam sedikit tuk yang kurang suka masin..dan letak lebih sikit tuk yang suka masin ( remember nanti bila dah bergaul dengan spaghetti dia akan jadi less masin) letak lak lada sulah.....dah mendidih..- oppss..ingat iyer sentiasa di kacau  agak sebati..letak lah cream nestle atau whip cream atau heavy cream..kalau tak ada letak lah susu nespray hat yang tepung tu..anggaran 2 sudu besar then tambah sikit tepung jagung untuk mengental kan nya.. perasa kan..dah siap..(oh ya: makcik buh cauliflower tuk menambah kan rasa didalam sos ini..kalau suka kacang peas pon boleh jer letak..just rebus asing..letak olive oil ker butter ker) then gaul ngan spaghetti

spaghetti plak rebus dan toskan - masukkan sedikit olive oil atau pun butter

tuk daging plak...hiris  nipis daging - perap dengan tepung jagung, garam, lada hitam - yang halus atau yang berbiji - tumbuk sket iyer agar tak kasar sangat) bawang putih yang di cincang , kicap ..sedikit gula - sikit jer tau..
perap lam 1 jam ker..tuk serap..lepas tu ..panas kan minyak dalam pan yang non stick.. tumis goreng dengan api besar dalam 5 minit..- ala ala steak gitu....pas tu taruh lah atas spaghetti tadi..

then tuk dessert sambil menonton dhia

Bubur or Pengat Durian dengan kacang hijau dan jagung.

kan...makcik dah cakap..process menambah lemak...uwaaaa..tak boleh jadi macam ini. oh ya tadi dapat call..hari ini ada jemputan untuk party akhir tahun untuk kemas kawasan flat rumah makcik nih.. nak bawak aper yek..

Plum Oatmeal Crisp

one thing about duduk kat sini adalah tersangat mewah dengan makanan..buah-buahan terutama nya dan yang paling penting tersangat murah. . Pada kesempatan lepas  makcik sempat borong buah plum, pisang kaki dan buah delima yang sebesar  muka piring..to me memang besar lah kan..sebab tak pernah lagi melihat buah delima sebesar itu. macam sayang plak nak makan.


dalam tapak tangan pakcik



beli 2 - 1 biji 5 hengget - tak ker murah sangat tu..pisang kaki plak dalam 10 henggat@ 16 biji. kalau tempat makcik haram nak dapat harga ini.

plum pula dapat harga 5 hengget @ 14 biji. Terlalu banyak untuk 2 orang makan kan..so semalam makcik surfing dapat lah resipi yang makcik ingin kan..as simple as 1,2,3 dan tak mengecewakan makcik.


Plum Oatmeal Crisp - credit to  Everyday Food, September 2008

Irresistible desserts don't need a mile-long ingredient list or an elaborate prep -- and this tempting crisp proves it.


Ingredients ( untuk 6 orang makan)
• 1/2 cup plus 1 tablespoon all-purpose flour (spooned and leveled)
• 1 cup plus 2 tablespoons packed light-brown sugar
• 1/2 cup old-fashioned rolled oats (not quick-cooking)
• 1/4 teaspoon salt
• 1/2 cup (1 stick) cold unsalted butter, cut into small pieces
• 2 1/2 pounds ripe plums (about 8), cut into 1-inch pieces (makcik tambah apple)
(makcik guna 4 biji buah plum dan 2 biji apple - kupas~potong slices)

Directions
1. Preheat oven to 375 degrees. In a medium bowl, stir together 1/2 cup flour, 1 cup sugar, oats, and salt. Using a pastry blender or two knives, cut in butter until coarse crumbs form.


2. In a shallow 2-quart baking dish, toss plums with remaining 2 tablespoons sugar and 1 tablespoon flour; sprinkle with oat topping. Place dish on a rimmed baking sheet. Bake until topping is golden brown, 40 to 45 minutes. Let cool 20 minutes before serving

sessi menambahkan lemak...yes..im back kat rumah kedua..huhuhuhu